På grafen ser det ud som om at den skifter korrekt.
Men efter at der er lavet varmt vand, så går den ud pga for høj temperatur,
men det er der ikke.
Din diff under på 10 gør at den er længe om at tænde op.
Det vil være en god ide at ændre det til 5 eller nul.
Måske hænger den i styringen.
Prøv at sluk fyret, og når det er slukket - prøv så at tage strømmen et øjeblik, og så strøm på igen og tænd op.
Måske det løser problemet.