Jeg vil gætte på, at det måske er for lettere at kunne få varmt vand i vandhanerne, som er omkring 55 grader.
Ved 55 grader forkalker det varme vand ikke så galt. Min svoger har kørt med en højere temperatur på det varme vand et stykke tid (65 grader måske) via en el-patron i varmvandsbeholderen.
Det gav så meget kalk-granulat i varmvandsbeholderen, at der tilsidst ikke kom noget vand ud, og han var nød til at tage bundpladen af varmvandsbeholderen for at få kalken ud.
Med en tre-vejs motorventil (=zoneventil) (se
http://bioenergi.cubit.dk/group.asp?group=6 og en version 6-styring til prioriteret varmt vand, så kan man vel helt uafhængig af 60 grader-begrænsningen.
Hvis en del af anlægget eller varmerørene ligger i uopvarmede rum, så er det nok en lille fordel i ikke at gå for højt op i temperatur.
En høj kedeltemperatur kan vel også give et større røgtab...men sikkert en bedre forbrændning.